Descrizione
Filetti di Acciughe del Cantabrico in Olio di Girasole una vera leccornia che sorprendera i vostri sensi con tutto il sapore del mare.
L’azienda Balistreri propone anche i filetti d’ acciughe pescate nel Mar Cantabrico, dove l’azienda ha da anni la propria filiale sia per la pesca sia per la lavorazione. Trasformate e confezionate rigorosamente a mano e secondo l’antica tradizione di Aspra (Palermo – Sicilia) vengono conservate in olio di semi di girasole.
Perfette sui Peperoni Arrosto o per insaporire sughi e salse. Ottime anche con delle semplici patate lesse.
Conservare a temperature non superiori a 10°C. Una volta aperta la confezione ricoprire d’olio e conservare in frigo.
Ingredienti: Acciughe, Sale Marino e Olio di Semi di Girasole.
Formato: 320 g.
Curiosità
<<Tanti e tanti anni fa, così tanti che non potete neanche immaginare quanti, splendeva nel cielo una numerosa famiglia di stelle piccine piccine, ma luminosissime: forse le stelle più luminose di tutto l’universo celeste. Si chiamavano Engrauline ed erano molto, molto vanitose.
Secondo la leggenda le Engrauline furono punite da Dio per la loro vanità, e dal cielo gettate in mare. Da allora e per sempre, si chiamarono semplicemente acciughe>>.
(Tratto da “L’Alice delle meraviglie”, Mitì Vigliero Laimi, 1998 ed. Marsilio)
Consigli
Ottime per un aperitivo o per il classico panino burro e acciughe, perfette per farvi sbizzarrire in cucina nella preparazione di infinite ricette e creazioni.
Info Produttore
Localizzati ad Aspra, borgo marinaro a pochi chilometri da Palermo, dove, sin dal 1947, l’azienda e’ riuscita a creare una realtà imprenditoriale di notevole rilevanza nel ramo della conservazione dell’acciuga. L’ interesse primario è quello di garantire alla clientela la migliore qualità delle acciughe che si presentano in vasi e scatole, a perfetta maturazione e di color roseo, ottenute selezionando nei giusti mesi (maggio-giugno) le migliori acciughe, pescate esclusivamente nelle coste siciliane e spagnole con passione e costanza.
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