Carnose, succhose e dal gusto pieno vi faranno riscoprire i sapori delle vere olive verdi.
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La Bella di Cerignola Olive Verdi è una cultivar che ben si presta ad essere lavorata con l’antica tradizione artigianale detta sistema “Sivigliano”. La raccolta manuale e la stagionatura in salamoia permettono alle olive di conservare tutta la loro freschezza.
Ingredienti: Olive Verdi, Acqua e Sale(4%), Acido Lattico(0,2%), Acido Citrico(0,2%), Acido Ascorbico(0,1%).
| STILE | Carnose, succhose e dal gusto pieno vi faranno riscoprire i sapori delle vere olive verdi. |
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| FORMATO | 314 ml, 580 ml |
La coltivazione e la lavorazione dell’oliva “Bella di Cerignola”, risale ad epoche immemorabili certamente pre-cristiane; si distingue per la sua forma ovale più grande rispetto alle altre varietà e per la facilità di distacco della polpa dal suo nocciolo.
Dapprima definita Oliva di Spagna per la sua chiara origine Iberica (fu importata nel periodo Aragonese), fu conosciuta in tutto il mondo grazie all’innovativo sistema di conservazione utilizzato dai Cerignolani (barili di legno detti “vascidd”) e già nel 1930 era ritenuta una tra le migliori cultivar per la preparazione delle olive verdi da tavola.
Ideale da servire per aperitivo, mixata a dei cubetti di ghiaccio così da mantenerle brillanti. Da provare anche con l’aggiunta di Martini Bianco (Vermouth) da servire dopo 10 minuti di macerazione.
Orgogliosi delle tradizioni familiari e determinati per il futuro, noi Fratepietro, rappresentiamo oggi il giusto connubio tra l’artigianalità della lavorazione di una volta e la più moderna agricoltura.
Andrea ed il papà Giovanni, guidano l’intero processo produttivo seguendo il percorso dell’intera filiera (dal produttore al consumatore). L’organizzazione aziendale, secondo noi l’arma vincente dell’intera filiera, vede coinvolti una serie di professionisti tutti esperti nei diversi processi produttivi.
Solo il gioco di squadra può creare quel valore aggiunto al prodotto in grado di renderlo unico nella sua originalità.
Il risultato si concretizza in un prodotto che racchiude tutta la tipicità della terra di Cerignola e l’infinita passione per ottenere sempre Qualità.
Keep calm & taste of
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