Descrizione
Le Busiate di Russello Bio, o Rossello, del Pastificio Artigianale Minardo vengono preparati con cura già dalla selezione del grano strettamente da Filiera Controllata, per passare poi alla molitura, che avviene rigorosamente con macina a pietra con solo grano antico siciliano di Russello (Rossello) e senza l’asportazione del germe, impastata con acqua minerale a freddo viene poi trafilata a bronzo e lasciata essiccare a basse temperature dalle 24 alle 48 ore al massimo.
Date un’occhiata ai consigli: sono molto importanti per la preparazione.
Ingredienti: Semola di Grano Duro Russello 100% e Acqua Minerale; Dettagli tecnici: Umidità minore del 12,50% , proteine maggiori del 11,50%.
Formato: 500 gr.
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