MIELE DI EUCALIPTO

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In bocca ha un’ aroma forte e particolare, ricorda ingredienti quali l’estratto di carne, di funghi secchi…  ricorda le caramelle inglesi alla liquirizia.

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Descrizione

Il Miele di Eucalipto o Eucaliptus è prodotto da Api Nere Sicule ed è un presidio Slow Food dal 2008, nei pressi di Palermo, Enna e Caltanissetta nei mesi di luglio ed agosto.

Di colore ambrato medio, se cristallizzato tende al grigio, cristallizzazione che avviene dopo alcuni mesi a grana fine e consistenza compatta.

Proprietà: è un miele balsamico, conosciuto universalmente per le sue proprietà benefiche per il tratto laringo-faringeo.

Formato: 250 gr.

Informazioni aggiuntive

STILE

In bocca ha un’ aroma forte e particolare, ricorda ingredienti quali l’estratto di carne, di funghi secchi… ricorda le caramelle inglesi alla liquirizia.

FORMATO

250 g

Curiosità

L’ eucalipto arriva da molto lontano, dagli antipodi. E’ originario infatti della Tasmania, dove fu scoperto verso la fine del 1700. E’ un albero maestoso che puo’ raggiungere anche i 150 metri di altezza. Il botanico francese Charles Louis L’ Héritier de Brutelle, lo chiamo’ Eucalyptus, dal greco καλά (bene) e kalypto (nascosto), quindi: ‚Äúbene nascosto‚Äù, in riferimento al particolare opercolo che nasconde il fiore fino al momento della maturazione. Ecco, quindi, dove sta il “bene nascosto”!

Consigli

Ideale per curare la tosse e la bronchite, ottimo come dolcificante per tisane, tea ed infusi, ma anche spalmato sul pane o su delle fette biscottate.

Info Produttore

La mia attività è nata quasi per caso, quasi, perché non avrei mai pensato che da una passione e da un piacere del palato potesse poi nascere e svilupparsi il mio futuro; e si perché da sempre ho amato il miele e il mondo delle api. Così anni fa, misi alla prova me stesso ed invece di acquistare il miele che consumavo da un vecchio apicoltore della mia città, provai a produrlo io… ed adesso ho un’azienda con circa 1500 alveari. Oggi l’azienda Carlo Amodeo, allevatore in purezza dell’ape nera sicula per cui ha ottenuto il presidio Slow Food, è anche un’azienda ad impatto zero per quanto riguarda l’emissione di CO2 nell’ambiente grazie ad un impianto fotovoltaico di 27 Kw che fornisce l’energia necessaria. L’ape s’inflora, stilla nei favi il nettare, armoniosa e spontanea gioia di un suggere frenetico e fedele che distribuisce fertilità! Susseguirsi di gesti d’ amore perpetuo. (Carlo Amodeo)

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