Descrizione
I Paccasassi in Olio Evo, sono un’erba spontanea che cresce rigogliosa nella roccia a picco sul mare.
Nella zona della riviera del Conero i Paccasassi, detti anche Spaccasassi, sono un vero e proprio orgoglio marchigiano. Conservati in olio extra vergine di oliva sono una preparazione caratteristica, profondamente radicata nella tradizione culinaria locale.
Hanno un sapore assolutamente particolare e si abbinano bene con il pane fresco, la mortadella e le acciughe.
Le succulente foglie evocano sentori di finocchio, limone e carota. Conservati in olio extra vergine d’oliva sono un prodotto versatile e sano. Potete usare anche l’olio per condire i vostri piatti e le vostre insalate.
I Paccasassi del Conero vantano aspetti benefici del tutto particolari. Sono ricchissimi di Vitamina C, che regolarizza e migliora la funzionalità del fegato. Inoltre i Paccasassi aiutano il corpo ad assimilare i nutrienti del cibo.
Ingredienti: olio extra vergine di oliva, paccasassi* 38%, aceto di vino, sale, zucchero.
*Finocchio marino (Crithmum maritimum)
Formato: 200 gr.
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