PANETTONE TRADIZIONALE FUMAGALLI

Descrizione

Il dolce più popolare e simbolico delle feste natalizie qui proposto dal giovanissimo Pasticcere Gianluca Prete della Pasticceria Fumagalli, premiato per il 2020 al Panettone Day, dal Maestro Iginio Massari, come miglior Panettone Tradizionale d’Italia.

Fragrante, soffice e dal colore giallo pieno è il risultato di impegno, passione e cura nella ricerca del giusto equilibrio e dell’utilizzo di materie prime eccellenti: dall’ attenta selezione dei tuorli, della farina, dei canditi,etc.

Infine una lievitazione lenta ed oculata danno vita ad una morbida e profumata opera d’arte.

Ingredienti: Farina di frumento, burro, zucchero, miele millefiori italiano, tuorlo d’uovo di categoria “A”, emulsionante E 471, lievito naturale vivo di farina di grano tenero, sale, scorza d’arancia candita (sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), uvette (uvetta e oli di semi di girasole).
Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi (E471), sale, latte scremato in polvere, destrosio, lievito di birra.
Glassa: zucchero, farina di mandorle, albume d’uovo, amido di mais.

Allergeni: farina, burro, latte, uova, frutta secca.

Formati: 500 g. – 1000 g. (Il Formato da 500 gr. è disponibile su prenotazione solamente in box rosso)