Vivandera

Puntuale, a mezzogiorno, la Vivandera portava il cibo ai contadini che si riposavano, affamati, in attesa di riprendere il lavoro nei campi. Era una alimentazione ideale, scandita dal ritmo delle stagioni, comune all’intero territorio salernitano che il medico americano Ancel Keys scoprì nei suoi viaggi nel Cilento e volle definire Dieta Mediterranea, riconosciuta oggi dall’Unesco quale patrimonio culturale immateriale dell’umanità.