Descrizione
Il COLTELLO DA PROSCIUTTO della coltelleria Saladini è interamente forgiato e realizzato a mano, ed è uno strumento che non deve mai mancare in una cucina.
Affettare il prosciutto è operazione difficile, ancor più se effettuata con un attrezzo non idoneo. Naturalmente il coltello deve avere una lama flessibile per rendere il taglio sensibile al massimo e permettere di mantenere lo spessore voluto. L’altezza della lama non deve essere eccessiva e, in ogni caso, la punta sarà arrotondata.
E’ inoltre importante che la lunghezza sia proporzionale alla flessibilità.
Caratteristiche Tecniche : Lunghezza totale: 41 cm; Lunghezza lama: 26,5 cm.
Materiali di Serie: Legno di olivo, Corno di bufalo, Corno di bue.
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