CLOS DE VOUGEOT CHATEAU DE LATOUR 2014

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Purpurea e Seducente Poesia!

190,00

2 disponibili

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Descrizione

A Vougeot ci sono due edifici imponenti: l’antico monastero cistercense e Chateau de la Tour, edificato alla fine del XIX secolo. Questa è stata la prima azienda a vinificare il Clos de Vougeot, quella che possiede la più ampia estensione di vigneto e l’unica ad avere la cantina all’interno del mitico Clos.

Oggi la responsabilità di tenere alto siffatto blasone è in carico a François Labet, che conduce le operazioni in totale rispetto della tradizione, senza alcun compromesso. L’azienda è certificata biologica da un quarto di secolo, pur non avvertendo, forte del proprio prestigio, la necessità di pubblicizzarlo. Le rese sono limitate a circa 20 quintali d’uva per ettaro, la vinificazione a grappolo intero è un dogma e filtrazioni e chiarifiche sono assolutamente bandite.

Questi autentici capolavori richiedono tempo per rivelarsi in tutta la loro magnificenza: qui siamo agli antipodi della facile seduzione, in cambio di una profondità che ha pochi rivali.
Fiore all’occhiello della produzione aziendale è la cuvée Vieilles Vignes, da una parcella piantata nel 1910; un monumento alla serietà, all’austerità al classicismo della Borgogna che non può non essere presente in una carta dei vini che punti a soddisfare la clientela più esigente, o in una cantina privata, che riconosce in questa icona la garanzia di una raffinatezza senza tempo.

Formato: 0,75 lt.

Informazioni aggiuntive

Territorio

Vougeot, Borgogna, Francia

Morfologia del Suolo

Calcare Bajociano e Argilla

Uve

100% Pinot Noir

Lieviti

Indigeni

Affinamento

Barrique

Età dell Vigne

60 Anni

Temperatura di Servizio

14°/ 16° Celsius

Recensioni

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